各類食品幹燥機的發展方向

　　食品幹燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，幹燥機的性能直接影響到幹燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發出了各種多功能、烘箱高效率、低能耗、適應性強的幹燥機。
　　蔬菜幹燥機 浙江華豐制冷設備廠研制出的專為脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘幹脫水機，采用高溫、蒸汽進行熱交換，使常溫空氣變成高溫幹燥熱空氣，達到120℃以上溫度。可對甘藍菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進行加溫脫水，溫度可隨意調控。該脫水機風機采用節能型高效低噪風機，冷凝水由疏水閥自動排出，節能效果好，其物料槽全部采用優質進口不鏽鋼材，產品完全符合出食品衛生標准。
　　常州幹燥廠商開發了第三代DWT系列脫水蔬菜幹燥機，熱風循環烘箱可用於根莖葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的幹燥和大批量連續生產，如幹燥的蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。已有浙江、山東、福建等上百家企業應用此設備。
　　黑龍江省農業機械工程科學研究院鄉裝設備研究所研制成功的蔬菜熱風脫水幹燥機，適用於各種蔬菜、山野菜、食用菌、茶葉等脫水幹燥。將經清洗、切分及護色處理後的物料，通過輸送機送入幹燥機內，經高溫幹燥區水分蒸發75%—80%，熱風乾燥機在緩和流動過程中物料水分減少到3%左右，再進入低溫幹燥區再脫水到5%—8%，到物料達標而出。
　　過熱溶劑蒸汽流化床幹燥機
　　RGB過熱溶劑蒸汽閉路循環流化床幹燥機，由加熱器、冷凝器、粗過濾器、精過濾器、旋風分離器、布袋二級除塵器、溶劑回收過濾器等部件組成。乾燥機當需要幹燥的濕物料經泵送入沸騰的載體表面，形成濕物料膜包覆著，受熱風和載體雙重傳熱，迅速蒸發水分子，幹燥後被載體碰撞破碎成粉狀產品輸出。該幹燥機是國內首次在惰性粒子流化床中采用溶劑過熱蒸汽作為加熱介質的閉路循環技術，集幹燥與溶劑回收於一體，解決了當代幹燥技術領域難以克服的醇溶性物料幹燥和溶劑回收的課題。可廣泛應用於食品、精細化工、醫藥品等行業黏度熱敏性物料的連續幹燥和有機溶劑的回收，眾多用戶使用證明，幹燥強度高，經濟及社會效益顯著。
　　真空冷凍幹燥機

　　微波真空冷凍幹燥機，適用於脫水蔬菜、蜂王漿、人參等效果顯著，並已批量生產。該設備在應用過程中，具有多種優勢：以輻射方式對物料整體加熱，加熱均勻、無死角;幹燥速度比常規方法快2—3倍，縮短了物料受熱時間，提高了生產效率，烘箱可節省資源;幹燥溫度低，控制在-20℃到常溫間。經幹燥處理後的物料，能很好地保存物料中的營養成分和功能成分，對熱敏性物料、保健品、果蔬產品、中草藥、血漿制品等低溫幹燥產品都可適用。